«2023 год – турбулентный, и то, что происходило в начале года, сильно отличается от ситуации во второй половине года. Ситуация очень динамично меняется», - сказал Артем Белов.
Он пояснил, что в первом полугодии потребление молочных продуктов снижалось на фоне сокращения доходов населения и прироста производства товарного молока (плюс 7% за первые полгода). Что привело к созданию запасов и давлению на цены на сырое молоко.
С июня ситуация стала меняться – восстановился спрос на традиционные и современные молочные продукты, сыр, творог, начался рост доходов населения. За счет увеличения спроса на сырое молоко выросли цены на него.
По словам Артема Белова, уже можно было бы сказать, что к концу года отрасль выйдет на неплохие показатели доходности и получит новый стимул для развития.
Однако за последние несколько недель произошли важные события, которые будут оказывать влияние на всю экономику, в том числе и молочный бизнес, напомнил он. Это серьезное увеличение ключевой ставки, которое повлечет за собой снижение доступности кредитов, а также девальвация рубля. Эти факторы будут серьезно влиять на себестоимость продукции, подчеркнул Артем Белов. Также на увеличение себестоимости влияет рост стоимости дизельного топлива, электроэнергии и кормов.
Все эти факторы будут влиять на доходность, отметил глава Союзмолока.
В своем выступлении Артем Белов обозначил основные долгосрочные тренды, актуальные для молочной отрасли.
Первый тренд – это переход от импортозамещения к экспортоориентированной модели. Сейчас самообеспеченность молоком в РФ составляет 85%, и при таких условиях импортозамещение развивать нет смысла.
«Поэтому мы фактически уже занимаемся переходом к экспороориентированной парадигме. Так, за первые полгода экспорт биржевых молочных товаров вырос в полтора раза по сравнению с объемом экспорта за весь 2022 год», - прокомментировал Артем Белов.
По его словам, емкость мирового молочного рынка составляет около $40 млрд, и в ближайшие 10 лет он ежегодно будет прирастать примерно на 2% в год. Таким образом, перспективы для экспорта у России есть.
Второй тренд – это укрупнение и консолидация отрасли. Так, у ферм с поголовьем дойного стада в 200-400 голов доходность составляет 7%, в то время как у ферм с поголовьем от 1 тыс. голов – 20% и выше. Похожая ситуация – и в переработке молока, отметил Артем Белов.
Третья тенденция – это постепенное замещение товарным производством молока, которое выпускают личные подсобные хозяйства.
«Для того, чтобы сохранить валовое производство на нынешнем уровне, нужно ежегодно создавать около 60 тыс. новых скотомест, и это – задача крупных предприятий», - сказал Артем Белов.
Четвертая тенденция – это усиление конкуренции за господдержку, которая всегда была достаточно заметной в сегменте производства и переработки молока.
Пятый тренд – приоритет эффективности в молочном бизнесе. Все понимают, что этим надо заниматься, и именно она даст предприятиям хороший финансовый результат, подчеркнул глава Союзмолока.
Основными вызовами, стоящими перед отраслью, Артем Белов назвал ряд новаций в системах «Меркурий» и «Честный знак», а также расширенную ответственность производителей.
DairyNews
