В молочной отрасли будет расти интерес к белкам, сырной группе, сухому молоку с растительными жирами. Об этом заявил генеральный директор аналитического агентства GIRA Кристоф Лафужер в своем выступлении на прошедшем 12 декабря восьмом заседании “Молочных сессий”, пишет The DairyNews.
В молочной отрасли будет расти интерес к белкам, сырной группе, сухому молоку с растительными жирами Эксперт отметил, что вызов со стороны растительной категории сегодня гораздо более серьезный, чем считают молочники, а особенный интерес представляет молоко, произведенное в лабораторных условиях, которое начали производить в США с 2014 года. По его мнению, в молочной отрасли будет расти интерес к белкам, сырной группе, а также к сухому молоку с растительными жирами.
