08.06.2022 Падение фертильности коров летом и осенью может быть связано со снижением уровня выработки глутатиона — важного для работы клеток вещества, считают ветеринарные специалисты из Университета Хоккайдо в Японии. Причиной ухудшений становится перегрев животных летом, осенью же дозревают пострадавшие от жары еще на раннем этапе развития ооциты. Подробнее свою версию ученые изложили в статье в журнале Scientific Reports. Летом у молочных коров наблюдается пониженная плодовитость, связанная со слишком высокими температурами, однако точный механизм того, почему падает фертильность, был неясен. Кроме того проблемы наблюдаются и осенью, когда становится уже более прохладно. Исследователи предположили, что перегрев может влиять на развитие еще не созревших ооцитов — их созревание занимает как раз около месяца. Ученые отобрали из яичников забитых коров незрелые ооциты и культивировали их в двух температурных режимах: один имитировал нормальную температуру тела коровы (около 38°C), другой — температуру тела коровы в условиях перегрева (39,5°C — 40,5°C). Это позволило оценить влияние теплового шока на рост и развитие ооцитов. Диаметр ооцитов, созревших в условиях теплового шока, оказался меньше. После оплодотворения скорость образования бластоцист (ранней стадии развития зародышей) у перегретых ооцитов было понижена по сравнению с контрольной группой. Также в перегретых ооцитах был ниже уровень глутатиона, важного для окислительно-восстановительных характеристик внутриклеточной среды. Добавление цистеина, стимулирующего синтез глутатиона, помогло ускорить образование бластоцист. «Наши результаты свидетельствуют о том, что тепловое воздействие нарушает рост и развитие ооцитов в ранних антральных фолликулах через истощение глутатиона, что может вызвать низкую фертильность в течение лета и следующей осени», — пишут авторы работы. Стоит учитывать, что в исследовании изучалось лишь влияние температуры на развитие ооцитов, подчеркивают ученые. Причиной снижения фертильности могут стать также гормональные и метаболические изменения в организме животного, вызванные тепловым стрессом. Поэтому для точного установления причин снижения плодовитости и поиска возможных решений проблемы необходимы дальнейшие исследования. ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА