02.02.2021 По данным международной аналитической сети IFCN, в январе 2021 выросли цены на все ключевые биржевые молочные продукты, сообщили The DairyNews в Центре изучения молочного рынка (DIA). Средняя цена сливочного масла по расчетам IFCN в связи с устойчивым спросом со стороны азиатских импортеров выросла на 11,9%, цена сыра выросла на 3,8%, цена СЦМ на 4,4%, СОМ подорожало на 9,9% (текущая цена самая высокая за последние пять лет). Соответственно продолжает расти и цена на сырое молоко, средний уровень по оценкам IFCN в январе составил 40,2 доллара за 100 кг (30,63 руб/кг по сегодняшнему курсу), на 7,5% выше прошлого месяца. Как отмечают аналитики, сейчас довольно высокие цены в Океании, однако близость Океании к ключевым рынкам сбыта остается конкурентным преимуществом. Из-за стабильного роста производства молока и роста цен в Океании цены в ЕС также демонстрируют рост. В США слабый доллар и более низкие цены дают преимущества для наращивания экспорта. Производство сырого молока в мире (примерная оценка IFCN без учета Индии и Пакистана) в январе 2021 года выросло по сравнению с соответствующим периодом 2020 года на 1,2%. Среди факторов, сдерживающих рост производства молока в настоящее время - высокие цены на корма. DairyNews.ru