24.12.2020 В третьем квартале 2020 года производство молока в ЕС выросло на 1,3% по сравнению с соответствующим периодом 2019 года. В Италии производство молока выросло на 5% по сравнению с прошлым годом, в Польше на 2,1%, в Ирландии на 2,7%, во Франции всего на 1%, в Германии, Соединенном королевстве и Нидерландах производство осталось примерно на одном уровне, Такие данные представлены в отчете Rabobank, пишет The DairyNews со ссылкой на информацию Центра изучения молочного рынка. По предварительным данным за октябрь и ноябрь 2020 года производство молока в ЕС замедлилось. По прогнозу Rabobank в четвертом квартале 2020 года и первой половине 2021 года производство будет расти на 0,7% и 0,5%, соответственно, во второй половине 2021 года ожидается рост 0,5%. Средняя цена на молоко выросла до 34,71 евро за 100 кг (26,96 рублей за кг, Dairy Index DIA в октябре - 28,02 рублей за кг) в октябре 2020 года. Основываясь на текущих ценах на биржевые продукты аналитики прогнозируют среднюю цену на молоко в первые месяцы 2021 года на уровне 33,5-35,5 евро за 100 кг в ЕС. Экономика еврозоны выросла на 12,7% в третьем квартале, однако вторая волна пандемии в ЕС в самом разгаре. Потери от закрытия ресторанов и кафе отчасти компенсируются ростом в рознице. В соответствии с динамикой спроса в ритейле растет промпотребление молока для производства сыра (соответственно, сыворотки), производство сыра выросло на 1,4% в третьем квартале. Производство питьевого молока выросло на 2,2%, сливочного масла всего на 0,3%. Производство СОМ выросло на 9,7%, производство СЦМ, напротив, снизилось на 6,2%. С начала сентября до конца ноября 2020 года цены на СОМ выросли на 1,3%, цены на масло выросли на 1,2%, гауда подорожала на 0,1%, цены на СЦМ снизились на 0,4%. Цены на моцареллу снизились на 9,9% в связи с закрытием ресторанов. Частные запасы сыра на конец октября в ЕС снизились на 19 тыс тонн (43,3%), масла на 24 тыс тонн (55,5%), СОМ на 4,6 тыс тонн (31,3%). Скорее всего до конца года частные запасы исчерпаются на фоне стабильного спроса в ритейле. Экспорт молочной продукции ЕС-28 был достаточно успешным в третьем квартале 2020 года, учитывая укрепившийся евро, низкие цены на нефть и высокие цены на биржевые продукты. Экспорт СЦМ вырос на 16,7%, экспорт сыра вырос на 3,8%, из-за низкой конкурентоспособности по цене снизился на 5,8% экспорт сливочного масла, экспорт СОМ упал на 13,1%. Rabobank прогнозирует, что внутренний спрос на молочную продукцию в ЕС либо останется на текущем уровне, либо снизится в первой половине 2021 года, что может обернуться дополнительными 432 тыс тонн молока на экспорт. Во второй половине 2021 года ожидается восстановление спроса, но многое будет зависеть от результатов вакцинации, экономического роста и динамики экспорта. В целом пока неопределенность на рынке позволяет сохранять хрупкое равновесие между спросом и предложением. DairyNews.ru