06.07.2021 Минсельхоз США USDA прогнозирует, что в 2021-ом году производство молока в США вырастет на 2,1% за счет прироста надоев на одну корову, а также небольшому увеличению поголовья. Средняя отпускная цена за год вырастет на 3,9% год к году. Рынок продолжает стимулировать растущий потребительский спрос на сыр и масло, при этом интерес покупателей к молоку снижается. Еще одним благоприятным для американской отрасли фактором остается увеличивающийся спрос на молочные продукты в Азии. Milknews публикует подробности отчета IndexBox о ситуации на молочном рынке США. Ключевые тренды рынка По оценкам IndexBox, в 2020-ом году производство молока в США выросло на 1,3% год к году. В следующие два года сектор будет показывать аналогичные показатели прироста за счет роста спроса и растущей численности населения. Поголовье молочных коров выросло с 9337 голов в 2019-ом году до 9388 голов в 2020-ом, но остается ниже значений 2017-2018 годов. Во второй половине 2021-го и 2022-ом году аналитики прогнозируют снижение поголовья в ответ на растущие цены на корма. Негативный эффект от этого будет нивелирован за счет наращивания эффективности и роста надоя на одну корову, считают эксперты. USDA прогнозирует, что в конце 2021 года отпускные цены вырастут на 3,9% на $0,43. В 2022 году себестоимость производства молока снизится на 2,4% по сравнению с 2021 годом или на $0,42 на литр благодаря растущему объему производства. При этом себестоимость будет выше, чем в 2020 году на $0,41 за литр. За последние 10 лет потребление молока и молочной продукции в США выросло на 6,7% и в 2020-ом году составило 354 кг на душу населения, но структура потребления изменилась. Американцы стали пить меньше молока, при этом есть больше сыра и масла. Этот тренд сохранится на рынке и в ближайшее время. Американская продукция становится более востребованной в странах Азии, что будет дополнительно стимулировать сектор производства молока. Производство В 2020-ом году в США произвели 118 млн тонн молока. С 2012 года сектор стабильно показывает прирост в среднем на 1,3% в год. Самый большой скачок был зафиксирован в 2014-ом году - плюс 2,7% год к году. В среднесрочной перспективе объемы будут расти с аналогичной скоростью. В денежном выражении производство выросло до $127,8 млрд в 2020-ом году. Импорт Третий год подряд США фиксируют рост импорта молока - плюс 7,2% или 19 тыс. тонн в 2020-ом году. Уровень иностранных закупок достиг рекордного значений в 2020-ом году и сохранит высокие показатели в ближайшие годы, оценивает IndexBox. В стоимостном выражении импорт молока упал до $22 млн в 2020-ом году. Пик импортных закупок наблюдался в 2019-ом году с показателем в $30 млн. В то же время общий уровень зарубежных закупок сохранялся высоким на протяжении последних лет. 69% в общей структуре импорта молочной группы в 2020-ом году составило цельное молоко - 31 тыс. тонн. На втором месте - обезжиренное молоко - 14 тыс. тонн. Основными поставщиками молока в США были Канада, Мексика и Новая Зеландия. В стоимостном выражении показатели распределились следующим образом - Мексика ($35 млн), Канада ($25 млн) и Новая Зеландия ($1,9 млн). В 2020-ом году средняя цена на импорт тонны молока составила $1157 за тонну, что на 21% ниже, чем в предыдущем году. Между странами-поставщиками наблюдалась значительная разница в средних ценах. Так, самые высокие показатели были у Новой Зеландии - $2270 за тонну, в то время как у Канады только $997. Milknews