30.09.2021 Для российского рынка маргарина в последние годы была характерна тенденция к снижению объемов потребления. В 2019 г. потребление продукции составило 290,6 тыс. тонн, что на 17,7% ниже уровня предыдущего года, говорится в обзоре «Агроэкспорта». По итогам 2020 г. объем потребления маргарина на внутреннем рынке снизился еще на 14,4% до 248,8 тыс. тонн. За январь – май 2021 г. потребление составило 96,4 тыс. тонн, что на 9,7% ниже по сравнению с аналогичным периодом 2020 г. Производство маргарина в России демонстрируют отрицательную динамику: в 2020 г. российскими предприятиями было выпущено 437,7 тыс. тонн маргарина, что на 3,0% ниже уровня предыдущего года. За пять месяцев текущего года было произведено 172,1 тыс. тонн продукции (-3,6% к аналогичному периоду предыдущего года). В числе крупнейших российских производителей маргарина1 можно выделить АО «Жировой комбинат» (ГК «Русагро»), ООО «Иркутский масложиркомбинат» (ГК «Янта»), АО «Казанский жировой комбинат» (АО «Нэфис-Биопродукт»), а также предприятия, входящие в состав ГК «Благо», ГК «НМЖК» и ГК «Эфко». Уровень самообеспеченности маргарином по итогам 2020 г. составил порядка 81,8% (против 87,3% в 2016 г.). Потребление маргарина на душу населения в России в 2020 г. составило 1,70 кг/чел. Milknews