21.09.2020 В Башкирии начнутся проверки всех производителей кумыса. По сообщению Государственного комитета по торговле, проверки будут проводится по всем направлениям, как анализ продаваемой продукции на наличие состава кобыльего молока, так и мониторинг закупа молочной продукции через систему «Меркурий». За каждое выявленное нарушение полагается штраф в размере 500 тысяч рублей и отзыв декларации.

По мнению развивающего туристическое направление в Башкирии предпринимателя Артура Идельбаева, в настоящее время 95 процентов кумыса, продаваемого в Уфе, является фальшивым.

«Я специально употребляю этот термин, потому что считаю, что изготовление и продажа поддельного кумыса равнозначны изготовлению и продаже фальшивых лекарств. Производители контрафакта к закваске из кобыльего молока добавляют коровье молоко. А оно, как известно, дешевле кобыльего в восемь раз», — пишет Артур Идельбаев на своей странице в Facebook.

По его мнению, дешевый фальсификат вытесняет с рынка настоящих производителей.

Однако по мнению производителей кумыса, подделать напиток сложно.

DairyNews.ru