- Главная
- Новости отрасли
- В 2021 году жители России съедят максимальное количество мороженого за последние 10 лет
-
О рынкеДамолБаза знаний06.05.2021 Объем потребления мороженого в России по итогам текущего года увеличится на 1% — до рекордных за последние 10 лет 448 тыс. тонн или 3,1 кг на душу населения, полагают эксперты Центра отраслевой экспертизы (ЦОЭ) «Россельхозбанка». Рост потребления станет продолжением тенденции на постепенное увеличение спроса в предыдущие 10 лет. При этом, учитывая холодный климат России и сезонность потребления мороженого внутри страны, точкой роста для российских производителей, по оценкам экспертов РСХБ, может стать дальнейшее наращивание объемов экспорта. В 2020 году в России было произведено 451 тыс. тонн мороженого (+8%, здесь и далее — год к году). По итогам текущего года эксперты РСХБ ожидают дальнейший рост показателя на 3% — до 463 тыс. тонн. Основной объем произведенного в стране мороженого идет на удовлетворение внутреннего спроса. Так, в прошлом году, несмотря на пандемийные ограничения, россияне съели 444 тыс. тонн мороженого (+9%) или по 3 кг на душу населения. «Хотя значительная доля продаж мороженого приходится на уличные киоски, парки, кафе, а в условиях самоизоляции продажи в канале HoReCa просели, общий объем потребления в прошлом году показал рост. Это было связано с изменившимися в период самоизоляции привычками потребителя. Так, в 2020 году выросли продажи мультипорционных форматов, рассчитанных на несколько человек. Кроме того, мороженое стали больше есть дома, заказывая доставку через Интернет», — отметил руководитель ЦОЭ Андрей Дальнов. Росту потребления мороженого в России также способствует стремление производителей подстроиться под изменяющиеся предпочтения потребителя и предложить ему новые вкусовые решения. «В пандемию укрепился тренд на рост популярности здорового питания. Рынок мороженого ответил на эту тенденцию появлением продукции с низкой калорийностью, низким содержанием сахара, с повышенным содержанием протеина, а также появлением веганского мороженого. Хотя для российского потребителя, воспринимающего мороженое в качестве лакомства, это направление пока остается нишевым, учитывая международный опыт, мы ожидаем увеличения спроса на „здоровое мороженое“ в ближайшие пару лет», — добавил руководитель ЦОЭ. Объем импорта мороженого в Россию в 2021 году, как ожидается, снизится на 20% — до 15 тыс. тонн против 19 тыс. тонн годом ранее. «На динамику потребления импортного мороженого также влияют колебания валютного курса и отчасти введение маркировки мороженого, которая становится обязательной с середины этого года. В то же время полагаем, что это открывает дополнительные возможности для отечественных производителей по восполнению тех объемов импортной продукции, которые могут выпасть из потребления в связи с адаптацией зарубежных компаний к новым экономическим и регуляторным условиям», — отметил Дальнов. Retail.ru
Читайте также
-
ТМ «Домашкино» создала атмосферу семейного тепла на празднике в честь Дня Семьи, Любви и Верности в Волгограде
8 июля, в День Семьи, Любви и Верности, волгоградский парк с символичным названием «Семейный» стал центром притяжения для сотен горожан. Торговая марка «Домашкино» выступила партнером большого и светлого праздника, наполнив его атмосферой душевного тепла, радости и, конечно, вкусом натуральных молочных продуктов.
14.07.2025 -
Михайловский молочный комбинат успешно презентовал свою продукцию на «Всероссийском Дне поля-2025»
Молочный комбинат «Михайловский» (МК «Михайловский»), участник ассоциации «ДАМОЛ», успешно представил свою продукцию на выставке «Всероссийский День поля-2025» под Волгоградом. Огромный интерес посетителей к стенду предприятия подтверждает высокий спрос на продукцию МК «Михайловский» и ее отличное качество.
07.07.2025 -
Сладкими праздниками отметила Пестравка начало лета - День молока и День мороженого!
Начало лета ознаменовалось вкусными и радостными событиями – традиционными праздниками от торговой марки "Пестравка", посвященными Дню молока и Дню мороженого. Как всегда, "Пестравка" порадовала жителей областных столиц Поволжья яркими мероприятиями и вкусными натуральными угощениями.
23.06.2025

Найдите партнёра

Хотите стать частью ассоциации?
Заполните заявку и мы свяжемся с вами в ближейшее время

Написать письмо продавцу
Кому: