Борьба американских производителей сыров с запретами ЕС на ряд известных продуктов питания с защищенным географическим наименованием длится не первый год.
В USDEC и CCFN уверены, что если Европа обеспечит исключительное использование своим производителям наименований фета, пармезан, горгонзола, Азиаго и других, это может сократить потребление американского сыра на 21% в течение 10 лет и обойтись американским молочным фермерам в общей сложности в 59 миллиардов долларов.
Словарь Merriam-Webster определяет Грюйер как "прессованный цельномолочный сыр бледно-желтого цвета с ореховым вкусом и обычно с небольшими отверстиями". Сыровары из США и других стран уже много лет производят и продают "Грюйер".
Несколько лет назад юристы из Interprofession du Gruyère (IDG), зарегистрированной в Швейцарии ассоциации сыроделов, начали рассылать письма с угрозами прекращения деятельности американским компаниям и молочным организациям, которые использовали термин Gruyere.
"Грюйер - прекрасный пример лицемерия Европейской комиссии, когда речь заходит о продуктах защищенного географического наименования, - сказал Хайме Кастанеда, исполнительный директор CCFN. - Единственный город под названием Грюйер во всей Европе находится в Швейцарии. Несмотря на это, французы производят Грюйер на протяжении многих поколений. Европейская комиссия утверждает, что, поскольку французы производили этот продукт в течение длительного времени, они должны сохранить право продолжать производить его. Тем временем ЕС активно работает над тем, чтобы запретить американским и другим производителям использовать термины "пармезан" и "фета", несмотря на давнее производство этих сыров за пределами регионов их происхождения. Это очевидные двойные стандарты".
Швейцарские юристы рекомендовали американским компаниям в случае с грюйером перейти на наименование "альпийский сыр" или "горный сыр". Однако в ответ CCFN организовала слушание в управлении по патентам США, которое 5 августа приняло решение оставить термин "грюйер" свободным для использования всеми сыроделами, пояснив, что "данный сорт сыра производится во многих регионах планеты, включая Германию, Австрию и Соединенные Штаты. Кроме того, наряду со швейцарскими и французскими компаниями многие другие перечислены в качестве победителей в категориях "Грюйер" крупнейших Чемпионатах сыров".
Таким образом на территории США теперь производить и реализовывать сыр "Грюйер" могут любые сыродельные компании.
DairyNews.ru
