24.08.2021 По информации Центра изучения молочного рынка (DIA), импорт сыров в Россию в первом полугодии 2021 года составил 166,6 тыс тонн, на 24,5% больше, чем в соответствующий период 2020 года. При этом импорт сыров из Республики Беларусь вырос на 29,5%, импорт сыров из других стран снизился на 0,26%, пишет The DairyNews. За комментарием агентство обратилось к Максиму Фастееву, ведущему аналитику «Инфагро». Как вы оцениваете динамику поставок белорусских сыров с начала лета? Будет ли в дальнейшем рост? - Темпы производства и экспорта белорусских сыров в РФ в начале 2021 года сохранялись на высоких отметках. Весной этому способствовала инициатива «Честный знак», перед стартом которой операторы старались положить большие объёмы на слад, чтобы сократить, таким образом, расходы на маркировку. В июне, после старта первого этапа маркировки, вполне ожидаемо произошёл обвал поставок сыров в Россию. Меньше продукции за последний год завозилось только в июне 2020 года, в том числе и с Беларуси. В данный момент производство сыров «массового сегмента» менее рентабельно, чем выпуск сухого молока и масла. Поэтому логичны и ожидания, что темпы производства и экспорта белорусских сыров будут снижаться во втором полугодии. Почему Россия снизила завоз сухого обезжиренного молока (СОМ) и увеличила СЦМ? На ваш взгляд, как будет развиваться импорт молочной продукции в Россию и в страны СНГ до конца текущего года? - Из-за увеличения предложения сырого молока и роста выпуска СОМ на собственных площадках, потребность в импорте товара в Россию логично снижается. Торговая динамика последних лет чётко подтверждает данный тренд. В то же время выпуск СЦМ более уникальная процедура, специализирующихся на данном производстве предприятий в России совсем немного. При этом они есть, например, в Беларуси. На фоне роста потребительского спроса в период пандемии вырос спрос и на продукцию кондитеров, которые в большинстве случаев являются покупателями СЦМ. Отсюда и рост импорта товара в РФ. DairyNews.ru