По словам Алексея Груздева, управляющего партнёра Streda Consulting, одним из трендов 2020 года для молочного рынка является продолжение роста потребления молочной продукции. В частности, рост потребления молочных продуктов составит 0,9%. Об этом эксперт рассказал в ходе пленарной сессии "Точки роста, новые продукты и технологии в молочной отрасли", пишет The DairyNews.
"Рост потребления молока в 2019 году составил 4,7%, оно достигло 28,6 млн. тонн. Мы ожидаем, что этот тренд сохранится и в 2020 году, пусть и несколько замедлится - потребление достигнет порядка 28,9 млн. тонн", - подчеркнул Алексей Груздев.
Одной из причин роста потребления молочной продукции эксперт назвал небольшой рост доходов населения в 2019 году - на 0,1%.