16.03.2021 В розничном сегменте в январе 2021 года темпы роста цен оставались умеренными. В целом уровень цен на молочную категорию в январе повысился на 0,4% в сопоставимых ценах в сравнении с декабрем и на 3,6% превышал уровень января 2020 года. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews. Как отмечают аналитики, темпы роста розничных цен на молочную продукцию в 2020 году оставались существенно ниже темпов роста себестоимости производства молока и молочной продукции. В результате по уровню роста цен год к году (январь 2021 года к январю 2020 года) молочная продукция замыкает рейтинг продовольственных категорий продукции по годовому приросту розничных цен, уступая только алкогольным напиткам. При этом лидерами рейтинга являются категории: «Сахар-песок» (+64%), «Масло подсолнечное» (+26%), «Крупа и бобовые» (+21%), «Яйца куриные» (+18%), «Плодоовощная продукция» (+16%), «Макаронные изделия» (+13%), «Хлеб и хлебобулочные изделия» (+7%), «Рыба и морепродукты» (+6%), «Мясо и птица» (+4%). В сравнении с уровнем января 2020 года наиболее дорогими в январе 2021 года оставались рассольные (+12%), плавленые (+8%) и традиционные (+6%) сыры, маргарин (+12%), «сгущенка» (+8%). Milknews