Производство сухого и сублимированного молока и сливок в России в январе-сентябре 2019 года составило 135,3 тыс. т, что на 11,9% выше показателей аналогичного периода прошлого года. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews.
При этом, по данным аналитиков, производство сухого обезжиренного молока (СОМ) выросло на 19% - до 71,7 тыс. т, а сухого цельного молока (CЦМ) увеличилось на 8,3% - до 48,2 тыс. т. Производство других продуктов категории упало на 4,9% - до 15,4 тыс. т. Если говорить о территориальной структуре производства сухого молока и сливок, то лидером в указанный период стал Приволжский федеральный округ, на который приходится 44% всей выпущенной продукции данной категории. 30% производится в Центральном федеральном округе, 14% - в Сибирском ФО.
milknews.ru
