06.08.2021 За пять месяцев 2021 года производство мороженого на Украине составило 61,6 тыс. литров, что на 3% больше, чем за аналогичный период 2020 года. Об этом говорится в сообщении Госпродпотребслужбы Украины. По данным Ассоциации украинских производителей “Мороженое и замороженные продукты” крупнейшие регионы-производители мороженого на Украине это Житомирская (54,1% от общего объема производства за пять месяцев 2021 года), Харьковская (18,5%), Днепропетровская (11,2% ), Львовская (5,6%) и Кировоградская (4,5%) области. На Украине производится более 900 видов мороженого. Структура ассортимента такова: с комбинированным составом – 55,4%, пломбир – 22,4%, сливочное – 11,3%, молочное – 1,8%, плодово-ягодное – 9,1%. Наиболее популярным мороженым на Украине остается классический пломбир, как в индивидуальной, так и семейной упаковке (его покупают более 80% населения). Вторым по частоте покупок выступает мороженое с фруктовыми добавками (около 40%). Украинцы чаще всего покупают мороженое в вафельном стаканчике. Вторым по популярности мороженым является эскимо на палочке. Кроме того, постепенно растет число покупателей органического мороженого. Также в числе трендов последних лет является рост продаж мороженого на вес на улице и увеличение спроса на мороженое в большой “семейной” упаковке – от 0,5 до 2 кг. "ИНФАГРО"