Производство молочной сыворотки в России в январе-сентябре 2019 года составило 585 тыс. т, что на 6,3% выше показателей аналогичного периода предыдущего года. Такие данные приводятся в отчете аналитического центра Milknews.
При этом жидкой молочной сыворотки произведено 315,1 тыс. т (+34,6%), сухой – 114,3 тыс. т (+9,1%), деминерализованной и продуктов из сыворотки – 155,6 тыс. т (-26,5%).
Аналитики отмечают, что 27% молочной сыворотки производят в Центральном федеральном округе, 23% – в Приволжском федеральном округе, 22% – в Южном федеральном округе, 21% – в Сибирском федеральном округе и 5% – в Северо-Западном федеральном округе.
milknews.ru
