09.06.2021 По расчетам IFCN в 2020 г производство молока в мире выросло на 3% и составило 889 млн тонн. Годом ранее рост данного показателя составил 2,3%, сообщили эксперты Центра изучения молочного рынка (DIA). Потребление также продолжило расти, увеличившись на 2,3%, или на 20,4 млн тонн (в 2019 г рост был немного выше: 2,4%). Из-за пандемии немного снизилась доля товарного молока, поступающего на переработку, - до 59%. Цена на молоко в мире снизилась всего на 1,8% по сравнению с 2019 г и составила S36,5/100 кг в 2020 г. dairynews.ru