08.09.2022 По итогам недавнего опроса эксперты NielsenIQ подготовили детальный обзор молочной индустрии. Согласно исследованию, в первой половине 2022 года натуральные продажи большинства категорий в индустрии по-прежнему остаются в отрицательной зоне. Замедлить снижение по сравнению с прошлым годом удалось категориям из группы традиционной продукции (сливочное масло, маргарин, сметана, кефир). Пастеризованное молоко и вовсе вышло в позитивную зону (+0,8%), хотя спрос на него ранее снижался, пишет The DairyNews со ссылкой на телеграм-канал NielsenIQ. Отмечается также, что популярность наращивают молочные продукты с более высокой степенью жирности. Развитие частных марок особенно актуально для молочной продукции: продажи СТМ в группе традиционных молочных товаров растут почти вдвое быстрее (на 32% по сравнению с прошлым годом), чем бренды (на 17%). Пастеризованное молоко вносит наибольший вклад в развитие частных марок среди всех продовольственных категорий на российском рынке, уступая только категории пива. «Экономия также в списке трендов. Наиболее распространенный способ экономии - переключение на товары либо в маленьких, либо в больших упаковках, - отметили эксперты. - Доля онлайн-продаж в индустрии практически удвоилась по сравнению с годом ранее (3,7%). Значимую роль в переключении на онлайн-покупки здесь играет различие предлагаемого ассортимента». DairyNews