05.10.2020 На мировом рынке сохраняется спрос на сливочное масло, в начале сентября цена уверенно росла, затем стабилизировалась и дальнейшего роста пока не ожидается, сообщили The DairyNews эксперты Центра изучения молочного рынка (DIA) со ссылкой на материалы семинара IFCN.

Снизились цены на СОМ и СЦМ на новозеландской бирже Global Dairy Trade, однако снижение связано с тем, что цены были изначально выше, чем в других странах-экспортерах и новозеландский доллар укрепился. Укрепление евро и новозеландского доллара по отношению к доллару США усилило конкурентоспособность американского экспорта.

Цена на сырое молоко на мировом рынке в сентябре 2020 года согласно расчетам IFCN составила 33,4 доллара за 100 кг (25,29 руб/кг, INDEX DIA в сентябре равнялся 27,61 руб/кг), на 1,8% ниже августа 2020 года. В ближайшие месяцы ожидается волатильность цен на биржевые продукты и молоко, но без резких скачков. По оценкам партнеров сети IFCN в 2021 году цена на молоко в мире будет ниже 35 долларов США за 100 кг.

В странах-экспортерах все еще не восстановился спрос, если в ритейле ситуация более или менее стабильная, сектор общественного питания не вернулся к уровню до локдауна. Также ожидается замедление спроса со стороны Китая и других стран Азии. В целом партнеры сети IFCN достаточно оптимистично оценивают динамику спроса на молоко, в 2021 году ожидается средний или чуть ниже среднего показатель роста спроса на молоко, а к 2050 году потребление молока в мире вырастет на 60%.

Производство молока в мире продолжает расти, в сентябре 2020 года по оценкам IFCN рост по сравнению с прошлым годом составил 1,5% (в США +1,5%, в ЕС +1,3%, страны СНГ +1,1%).

DairyNews.ru