Рост более чем на 50% обеспечат новые виды использования органических молочных ингредиентов. Согласно Отчету о мировом рынке органических молочных продуктов за 2019 год, опубликованному тремя основными игроками в области органического молочного производства, этот сектор - в настоящее время стоимостью 18 млрд долларов США – стремительно увеличивается.

Потребление, распространение и охват покупателей органическими молочными продуктами по всему миру идет вверх.

В настоящее время на долю молочной органики приходится 20% всех продаж органических продуктов питания и напитков в мире.

Крупнейшим сегментом рынка органических молочных продуктов в мире является жидкое молоко, что составляет 24% от общего объема продаж молочной продукции.

США являются крупнейшим продавцом органического жидкого молока, на его долю приходится более 50% мировых продаж.

agroxxi.ru