IFCN: спрос и предложение на молочном рынке в мире будут сбалансированы к 2030 году Согласно оценке экспертов аналитической сети IFCN, мировые поставки молока будут расти в среднем на 1,7% ежегодно до 2040 года, при этом спрос будет увеличиваться на 1,8%.
Рост производства молока будет в большей степени зависеть от продуктивности коров, чем от их поголовья. Около 20 млн. ферм исчезнет, в то время как средний размер фермы в мире увеличится до 4,3 коров на ферму.
Предполагается, что до 2030 года мировое производство молока будет расти на 2,1% ежегодно. Эта тенденция поддерживается благоприятными условиями, такими как улучшение инфраструктуры и генетики, доступ к технологиям и инвестициям. Начиная с 2030 года, по прогнозам IFCN рост производства замедлится до 1,% ежегодно до 2040 года.
"В 2040 году отсутствие баланса спроса и предложения на мировом молочном рынке приведет к дефициту в 12 млн. тонн. Это поддержит рост цен на молоко, чтобы стимулировать дальнейшее производство и сбалансировать уровень предложения с уровнем спроса", - говорится в отчете IFCN.
