25.06.2021 В ходе онлайн конференции «One ideas conference», организованной компанией Alltech, представитель международного аналитического агентства IFCN доктор Торстен Хемме заявил, что почти все население земли ежедневно выпивает как минимум 1 стакан молока, пишет The DairyNews. По словам Торстена Хемме, потребление питьевого молока составляет 0,3 л на душу населения в день, а сыра – 30 г. При этом в среднем за год потребляется 118 кг молока на душу населения. Эксперт также отметил, что ежегодное число потребителей молочных продуктов составляет более 7 млрд человек. - В мире 121 млн ферм с плотностью 3 коровы на одну ферму. При этом мировое производство составляет 2,5 тонны молока на корову в год. Сегментация и анализ трендов – главные ключи к успеху в молочной отрасли, - подчеркнул эксперт. DairyNews.ru