12.05.2021 Dairy Index DIA на 11 мая 2021 года составил 29,84 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%), на 1,3% выше прошлой недели и на 9,9% выше мая 2020 года. Ключевым фактором роста индекса стало повышение доли цены импорта в расчете показателя из-за роста объемов импорта биржевых молочных продуктов, при этом замедлился рост цен на молоко в регионах РФ согласно данным приложения Index DIA. По данным приложения Index DIA средневзвешенная цена на молоко в России выросла на 0,04% до 26,73 руб/кг, что на 4,1% выше цены мая 2020 года. Цены на сырое молоко выросли в Калужской области и Краснодарском крае. Снижение цен на сырое молоко наблюдалось в Нижегородской и Тюменской областях. Напомним, что для получения доступа к информации о ценах на сырое молоко во всех регионах России, пользователям необходимо пройти регистрацию на странице Index DIA и вносить актуальные данные о цене сырое молоко: http://www.dairynews.ru/company/country/russia/index/ Индекс цены импорта вырос на 0,9% до 36,82 руб/кг, по сравнению с уровнем мая 2020 года показатель выше на 9,6%. Ключевым фактором роста показателя стало повышение доли самой дорогой пары биржевых молочных продуктов СОМ+Масло. Аналитики DIA обновили данные объемов импорта биржевых молочных продуктов согласно свежей статистике ФТС. Выросли объемы импорта СОМ, сливочного масла и СЦМ, снизились объемы импорта сухой сыворотки и сыра. В расчете цены импорта выросла доля самой дорогой пары СОМ+Масло и доля СЦМ, снизилась доля пары Сыр+Сыворотка. Доля цены импорта при расчете Dairy Index DIA выросла с 27,93% до 30,85% на фоне роста объемов импорта, что даже при росте объемов производства молока стало фактором повышения показателя Dairy Index DIA. На торгах Trigona Dairy Trade выросли цены на СОМ и сухую сыворотку, цены на сыр и сливочное масло остались на уровне прошлых торгов. Цена сливочного масла с учетом укрепления рубля по сравнению с прошлыми торгами снизилась на 0,5% до 354,2 руб/кг, цена чеддера снизилась до 313,8 руб/кг, цена СОМ выросла на 1,4% до 233,2 руб/кг. Цена сухой сыворотки выросла на 0,4% до 94,16 руб/кг. 283-е торги GDT (Global Dairy Trade) от 4 мая 2021 года завершились небольшим снижением. Индекс цен на молочную продукцию снизился на 0,7%, снизились цены на сливочное масло и обезвоженный молочный жир, выросли цены на сухое молоко. Цена импорта пары СОМ+Масло снизилась на 0,13% до 39,65 руб/кг (1 кг в пересчете на молоко). Цена импорта пары Сыр+Сыворотка снизилась на 0,5% до 34,28 руб/кг. Цена СЦМ выросла на 0,07% до 29,88 руб/кг. Dairy Index DIA рассчитывается с учетом двух ключевых показателей, средневзвешенной цены на молоко в российских регионах и Индекса цены импорта. Для расчета средневзвешенной цены Центр разработал и запустил краудсорсинговое приложение Index DIA, позволяющие аккумулировать актуальные данные о ценах на сырое молоко в российских регионах от непосредственных участников рынка, производителей и переработчиков молока. Индекс цены импорта определяется на основе цен ключевых биржевых молочных продуктов - СОМ, СЦМ, масла, сыра и сухой сыворотки. Цены импортных молочных продуктов рассчитываются с учетом цен на молочную продукцию Белорусской универсальной товарной биржи (БУТБ) и цен на площадках Trigona Dairy Trade и GlobalDairyTrade. DairyNews.ru