Холдинг "АгриВолга", созданный группой "Агранта" Сергея Бачина, в рамках сырного кластера планирует построить в Ярославской области биофабрику по производству заквасок, сообщает правительство региона.
"На новой фабрике будет отрабатываться технология производства и выращивания заквасочных культур. Коллекция (бактерий - ИФ) и все новые разработки будут находиться на экспериментальной биофабрике института маслоделия и сыроделия, а мы будем работать в промышленных масштабах", - приводятся в сообщении слова председателя совета директоров ООО "АгриВолга" Сергея Бачина.
milknews.ru
