11.09.2024 Цены на сливочное масло в Евросоюзе достигли беспрецедентных высот, взлетев до 8100 евро за тонну. Эксперты связывают этот скачок с целым комплексом факторов, угрожающих стабильности рынка.

Отказ от пальмового масла в пользу натурального сливочного привел к резкому росту спроса, в то время как производство масла в ЕС сокращается. По данным Евростата, за первое полугодие 2024 года оно упало на 2%.

Снижение поголовья молочного скота в ЕС усугубляет ситуацию. Аномальная жара и засуха приводят к сокращению надоев, вынуждая фермеров тратить больше средств на корм для скота. Вспышка вируса блютанга среди крупного рогатого скота угрожает дальнейшим снижением производства молока.

Растущие издержки европейских фермеров, связанные с подорожанием энергоносителей, удобрений и рабочей силы, также сказываются на конечной стоимости продукции. Высокий уровень процентных ставок Европейского центробанка создает дополнительное давление на производителей.

Эксперты прогнозируют сохранение высокого спроса на сливочное масло в долгосрочной перспективе и риск дальнейшего роста цен, если не будут приняты меры по поддержке производителей и стабилизации рынка.
Источник: dairynews.ru