Производство кисломолочной продукции (без творога) в России в январе-сентябре 2019 года в целом снизилось на 2,5%, до 2100,5 тыс. т по сравнению с аналогичным периодом 2018 года. При этом производство кефира упало на 5,9%, до 742,7 тыс. т, сметаны – на 5,4%, до 386,9 тыс. т, ряженки и варенца – на 1,1%, до 173,5 тыс. т, а йогурта – выросло на 4,3%, до 620,5 тыс. т. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews.

По материалам отчета мы подготовили рейтинг 20 регионов, лидирующих по объемам производства кисломолочной продукции (без творога) в стране. По оценкам аналитиков, на 20 субъектов приходится 67% производства кисломолочной продукции без учета творога в России. Рейтинг возглавляют Московская область (341,6 тыс. т, +16%), город Москва (165,1 тыс. т, -8,1%), Краснодарский край (135,5 тыс. т, -5%) Владимирская область (66,8 тыс. т, -13%) и Республика Татарстан (63,1 тыс. т, +23,1%).