В монографии изложены основные положения о строении и развитии молочной железы коровы, синтезе и накоплении молока. Приведены данные научных достижений о гуморальной и нервной регуляции процессов молокообразования и молокоотдачи, стимуляции и торможении их, а также сведения о том, как повысить качество молока и увеличить доходы. Использованы разрозненная информация и материалы собственных исследований авторов по составу молока и факторах, на него влияющих. Книга будет полезной тем, кого интересуют вопросы физиологии лактации и доения, повышения молочной продуктивности коров, кто решает проблемы повышения качества и пищевой безопасности молока, профилактики мастита.
- Главная
- Проф. литература
- Интервью и мнения
- «Лактация коров и регуляция качества молока-сырья»
«Лактация коров и регуляция качества молока-сырья»
Читайте также
-
Комментарий о замене деклараций на молочные продукты в связи с Изменением в ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
В соответствии с Решением ЕЭК № 34 от 14.03.2023 г. 20 марта 2024 года закончится переходный период по введению в действие изменений в технический регламент ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». В целом, большинство изменений в ТР ТС 033/2013, введенных Решением ЕЭК № 143 от 23.09.2022 г, носят редакционный характер. Этими изменениями были исправлены ошибки, допущенные при редактировании предыдущих версий техрегламента, систематизированы характеристики, установленные в таблицах (без изменения самих норм), уточнены определения к терминам, связанные с классификацией, учтены метрологические правила указания диапазонов норм.
28.02.2024 -
Алексей Сарафинос: "Наше предприятие специализируется на выпуске биопродуктов, содержащих живые бифидобактерии, - биоряженки"
Молочный комбинат Переяславский – одно из ведущих предприятий пищевой промышленности Хабаровского края – отмечает 85-летний юбилей. Директор Переяславского комбината Алексей Сарафинос рассказал milklife.ru об ассортименте предприятия и основных стратегических задачах.
22.11.2023 -
Себестоимость производства и переработки молока по итогам 2023 года ощутимо вырастет — Артем Белов
Себестоимость производства и переработки молока по итогам 2023 года ощутимо вырастет из-за ослабления курса рубля и роста ключевой ставки. Об этом 17 октября на Агрофоруме в Екатеринбурге заявил гендиректор «Союзмолоко» Артем Белов.
18.10.2023
