В монографии исследуются сегодняшние возможности и потенциал молочной отрасли Республики Беларусь. Приведен краткий анализ объемов производства, торговли и динамики потребления молока и молочных продуктов в мире, рассмотрена экспортная позиция Беларуси на международном молочном рынке. Производство и переработка молока - одно из важнейших направлений в развитии экономики Беларуси. В производстве молока на душу населения Республика Беларусь занимает первое место среди стран СНГ и четвертое в Европе. Беларусь занимает третье место в мире (10%) по экспорту сливочного масла и молочного жира, и четвертое место по экспорту сыра. В монографии приведены и сформулированы основные государственные задачи и направления развития молочного сектора Республики Беларусь до 2015 года. Проведен краткий анализ регламентов и требований к качеству и производству молока в Беларуси со времен СССР и по сегодняшний день. Отражены отдельные важные вопросы о необходимости унификации белорусских и международных регламентов и стандартов в условиях серьезной глобализации мирового рынка молочной продукции, и еще более активной интеграции Беларуси в международный молочный рынок.
- Главная
- Проф. литература
- Интервью и мнения
- «Беларусь и мировой рынок молока и молочных продуктов»
-
Комментарий о замене деклараций на молочные продукты в связи с Изменением в ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
В соответствии с Решением ЕЭК № 34 от 14.03.2023 г. 20 марта 2024 года закончится переходный период по введению в действие изменений в технический регламент ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». В целом, большинство изменений в ТР ТС 033/2013, введенных Решением ЕЭК № 143 от 23.09.2022 г, носят редакционный характер. Этими изменениями были исправлены ошибки, допущенные при редактировании предыдущих версий техрегламента, систематизированы характеристики, установленные в таблицах (без изменения самих норм), уточнены определения к терминам, связанные с классификацией, учтены метрологические правила указания диапазонов норм.
28.02.2024 -
Алексей Сарафинос: "Наше предприятие специализируется на выпуске биопродуктов, содержащих живые бифидобактерии, - биоряженки"
Молочный комбинат Переяславский – одно из ведущих предприятий пищевой промышленности Хабаровского края – отмечает 85-летний юбилей. Директор Переяславского комбината Алексей Сарафинос рассказал milklife.ru об ассортименте предприятия и основных стратегических задачах.
22.11.2023 -
Себестоимость производства и переработки молока по итогам 2023 года ощутимо вырастет — Артем Белов
Себестоимость производства и переработки молока по итогам 2023 года ощутимо вырастет из-за ослабления курса рубля и роста ключевой ставки. Об этом 17 октября на Агрофоруме в Екатеринбурге заявил гендиректор «Союзмолоко» Артем Белов.
18.10.2023