05.08.2024 Местные производители Хабаровского края выпустили на рынок напитки из сыворотки с необычными вкусами, сообщает Минсельхоз региона. За первые шесть месяцев 2024 года производство сыворотки увеличилось на 16%, достигнув 349 тонн.

— Хотя сейчас сывороточные напитки составляют не более 1% от всей молочной продукции, их популярность растет благодаря тренду на здоровый образ жизни. В связи с этим, мы ожидаем дальнейшее увеличение их производства, — рассказала начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза Хабаровского края Светлана Абдалова.

Данный диетический продукт выпускают три местных предприятия, включая ЗАО «Переяславский молочный завод», и некоторые частные производители. Продукт «ФРЭШМИКС» от бренда «Лазовское» стал лидером среди новинок, объединяя местные ингредиенты и свежие вкусы. С марта по июнь произведено 352 тонны этих напитков, которые поступают в магазины в емкостях по 0.9 и 0.45 литра.

— В прошлом году мы начали с трех вкусов: персик-маракуйя, апельсин-манго и яблоко-груша. Получив положительные отзывы и увидев рост спроса, мы добавили новые вкусы: клубника-малина, мультифрукт и арбуз-клубника. По предварительным прогнозам, мы будем производить до 2000 тонн напитков в год, — рассказал директор ЗАО «Переяславский молочный завод» Алексей Сарафинос.

Молочные продукты в Хабаровском крае производят шесть сельхозпроизводителей и пять промышленных предприятий, среди крупнейших — «ДАКГОМЗ» из Комсомольска-на-Амуре и ООО «Молочный комбинат Переяславский». Последний функционирует с 1938 года и выпускает около 70 наименований продукции.

Источник: khab-vesti.ru