17.02.2022 Площадка Global Dairy Trade опубликовала отчет по итогам 2021 года. Средневзвешенные цены на все биржевые молочные продукты выросли в 2021 году, сообщили The DairyNews в Центре изучения молочного рынка (DIA). Так, цена сливочного масла составила 5 067 долл/тонн (+35% к уровню 2020 года) или 373,3 руб/кг, цена обезвоженного молочного жира составила 5 934 долл/тонн (+43%) или 437,2 руб/кг, цена чеддера - 4 478 долл/тонн (+15,5%) или 329,9 руб/кг, цена СОМ - 3 337 долл/тонн (+21,6%) или 245,8 руб/кг, цена СЦМ - 3 850 долл/тонн (+29%) или 283,7 руб/кг, цены пахты - 3 363 долл/тонн (+36%) или 247,8 руб/кг. Средний индекс цен на торгах GDT в 2021 году вырос на 30% и достиг максимума последних семи лет в декабре. При этом объем продаж продуктов в натуральном выражении снизился на 7,6% до 626 747 тонн. Более половины общего объема продаж приходилось на партии объемом менее 100 тонн. Самую большую долю в продажах заняло сухое молоко (57% СЦМ и 22% СОМ). Самыми активными на торгах были участники из Северной и Юго-Восточной Азии, и Океании, из этих регионов 2021 году приходило более 50% всех участников торгов. DairyNews.ru