31.03.2022 Коммерческий директор ГК "Белая долина" и эксперт исследовательской компании NTech Альбина Искакова рассказала о том, что в 2021 году на молочной полке рост (динамика долей в натуральном выражении) продемонстрировали только сыры (творожные) и сливки, пишет The DairyNews. Также рост показали растительные альтернативы, однако, по словам Альбины Искаковой, это рост с низкой базы и доля альтернатив по сравнению с объемом молочного рынка менее 1%. Альбина Искакова отметила, что в 2021 году наблюдался существенный рост себестоимости производства молочной продукции, от 20% до 25%. В то же время рост розничных цен на молочные продукты в 2021 году составил 7-8%. В 2022 году по словам Альбины Искаковой стоит ожидать снижения на рынке, так как будут падать доходы населения, в первую очередь это отразится на высокомаржинальных молочных продуктах, также вероятно замедлится или остановится рост растительных альтернатив. DairyNews.ru