21.09.2021 Dairy Index DIA на 20 сентября 2021 составил 29,53 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%), на уровне прошлой недели и 6,9% выше cентября 2020 года. Цена импорта снизилась из-за укрепления рубля и снижения цен на биржевые молочные продукты, однако благодаря росту средневзвешенной цены на молоко в России значение Dairy Index DIA осталось на уровне прошлой недели. По данным приложения Index DIA средневзвешенная цена на молоко в России выросла на 0,08% до 26,61 руб/кг, что на 5,3% выше цены сентября 2020 года. Цены на сырое молоко снизились в Алтайском и Пермском крае. Рост цен на молоко наблюдался в Республике Татарстан, Свердловской и Ярославской областях. Индекс цены импорта снизился на 0,13% до 37,32 руб/кг, по сравнению с сентябрем 2020 показатель выше на 9,7%. Ключевым фактором снижения стало укрепление рубля и снижение цены на сливочное масло. На торгах Trigona Dairy Trade выросли цены на СОМ, сыр и сухую сыворотку, однако снизилась цена сливочного масла. Цена сливочного масла с учетом укрепления рубля по сравнению с прошлыми торгами снизилась на 4,7% до 358,5 руб/кг, цена чеддера выросла на 1,3% до 332,9 руб/кг, цена СОМ выросла на 2,5% до 230,5 руб/кг. Цена сухой сыворотки выросла на 4,5% до 86,5 руб/кг. Цена импорта пары СОМ+Масло снизилась на 0,4% до 41,49 руб/кг (1 кг в пересчете на молоко). Цена импорта пары Сыр+Сыворотка выросла на 0,18% до 34,31 руб/кг. Цена СЦМ осталась на уровне 30,45 руб/кг. DairyNews.ru