01.06.2022 Минсельхоз полагает, что риски сокращения ассортимента молочной продукции на внутреннем рынке РФ отсутствуют, поскольку внутреннее производство заквасок в совокупности с импортом покрывает потребности отечественных предприятий. Об этом говорится в сообщении Минсельхоза. "Внутреннее производство заквасок для кисломолочной продукции в совокупности с импортом в полной мере покрывает потребности отечественных предприятий. Кроме того, сформированные у компаний запасы сырья позволят обеспечить бесперебойный производственный процесс даже в условиях нарушения логистики. Таким образом, риски сокращения ассортимента молочной продукции на внутреннем рынке отсутствуют", - отмечается в сообщении. В Минсельхозе добавили, что для обеспечения потребностей перерабатывающего сектора ведется планомерная работа, направленная на стимулирование внутреннего производства пищевых ингредиентов, включая закваску. В министерстве также отметили, что в марте текущего года выпуск молочной продукции увеличился. В частности, по сравнению с февралем производство сметаны выросло на 1,5%, а творога - на 1,8%. ТАСС